Als Genießer mit Leib und Seele bin ich davon überzeugt: Genuss ist eine Frage der inneren Einstellung und Haltung. In den über 30 Jahren als Koch, Restaurantinhaber, Hoteldirektor, Sommelier und Restauranttester durfte ich erleben, welche unterschiedlichen Facetten es von Genuss gibt. Er darf Spaß machen und sollte ganz selbstverständlich zu unserem Alltag gehören.

Diese Einstellung fließt auch in meine Produkte. Sie sind durch die Bank weg nur mit den besten Zutaten hergestellt. Ganz nach meinem Motto: So isser. Vom Feinsten!

Ich genieße jedoch auch Sprache. In dem Ort, aus welchem ich stamme, wurde früher ausschließlich Plattdeutsch gesprochen. Leider hat sich das verloren, aber mir ist der Erhalt des Plattdeutschen ein Herzensanliegen und findet daher immer mal wieder ein Plätzchen in meinen Texten.

Und jetzt: Viel pläsir buim Frönnen!